Porte numéro 23 ! L’avant-dernière porte ! Demain c’est le jour et une grande surprise nous attend. Mais pour y faire face, nous avons encore besoin d’un rafraîchissement. Les biscuits préférés de Jeannine. Ou était-ce ceux de Tom ? Peu importe ! Jeannine les a fait pour nous et est heureuse de partager la recette avec toi ! Puisque celui qui partage a une double joie. Et puis nous revenons au sujet, pourquoi ne pas donner un sac de biscuits faits maison. Avec cela, tu dis au destinataire : Tu n’es pas seul !
Et maintenant, amuse-toi bien à embrasser les fées, …, à faire des biscuits !
Baisers de fées ingrédients :
Pour la pâte :
- 160 g de farine
- 60 g de sucre glace
- 1 pincée de sel
- 100 g de beurre
- 2 œufs
Aussi :
- 3 pck. de caramels (45 pcs.)
- 1 pincée de sel
- 140 g de sucre glace
- 1 blanc d’œuf
Progression :
- Mélangez la farine avec le sucre glace et le sel dans un bol. Séparez les œufs. Réservez les blancs d’oeufs pour la meringue, ajoutez les jaunes d’oeufs et le beurre aux autres ingrédients. Pétrissez rapidement le tout avec vos mains pour obtenir une pâte lisse. Façonnez la pâte en un rouleau dont le diamètre doit être aussi grand qu’un caramel. Emballez dans du film plastique et mettez au frais pendant 1 heure.
- Préchauffez le four à 160 degrés (four à chaleur tournante : 140 degrés). Couvrez la plaque de cuisson avec du papier sulfurisé. Couper le rouleau de pâte en fines tranches et le poser sur la plaque de cuisson. Placez un caramel à l’envers sur chacune d’elles.
- Pour la meringue, commencez à battre les blancs d’oeufs mis de côté et un autre blanc d’oeuf dans un bol jusqu’à ce qu’ils soient fermes. Ajoutez le sel et le sucre et battez pendant 4-5 minutes jusqu’à ce que la meringue soit ferme. Remplissez une poche à douille munie d’un embout à trous fins et couvrez le caramel de bas en haut avec la meringue. Faites cuire les biscuits de fée pendant environ 18 minutes. Laisser refroidir complètement.
