Les deux gérants de l’Épicier Golosone nous ouvrent aujourd’hui la porte numéro 20, ils s’appellent Damiano et Änski et sont au milieu des produits italiens. Ils disent aussi : Tu n’es pas seul ! Et comme il est bien connu que le chemin qui mène au cœur d’un homme passe par son estomac, ils nous font part de leur recette préférée !
Amuse-toi bien avec la recette et reste en bonne santé !
Epicerie Golosone
98, avenue Grande-Duchesse Charlotte
L-3440 Dudelange
516482
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Fusilli alla Pancetta ingrédients pour 4 personnes :
- 400 g Fusilli
- 200 g Olive Nere Celline del Salento
- 400 g Pelati Pomodorini de Colina
- 100 g Pancetta arrotolata en tranches fine
- 250 ml Crème EKB 30%
- 1 oignon rouge
- 2 gousses d’ail frais
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
- 2 à 3 cuillères à soupe de „Capperi da Tavola“
- Sel
- Poivre moulu
Progress:
Coupez l’oignon et l’ail très finement, en même temps faites chauffer l’huile d’olive dans une casserole.
Une fois que l’huile est chaud versez-y l’oignon, l’ail et la pancetta, faites les revenir et ajoutez ensuite les tomates pelées.
Puis vous ajoutez la crème, les câpres, les olives, assaisonnez avec le sel et le poivre.
Laisser mijoter une bonne vingtaine de minutes à feu moyen.
Faites cuire vos Fusilli dans de l’eau salée, une fois cuits vous les mélangez avec la sauce et voilà le plat est prêt !
